ALERTA – Soja: Tragédia e Engodo.
Por Sally Fallon e Mary Enig, PhD.
Primeira publicação em Nexus Magazine , volume 7, número 3, abril/maio de 2000.
1. Propaganda –Marketing– do alimento perfeito.
2. O lado sombrio da Cinderela.
3. Proteína isolada da soja.
4. […]

08/04/2008
Por Alex Sander Alcântara
Agência FAPESP – Os pediatras e nutricionistas erram com freqüência no diagnóstico para detectar a alergia às proteínas do leite de vaca em crianças menores de 2 anos.
Essa é a conclusão de uma pesquisa, feita na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), em que foi demonstrada a presença de […]

por Romeu Matos Leite
A Vila Yamaguishi produz ovos fertilizados orgânicos em Jaguariúna SP desde 1.988. A expressão “galinhas felizes” representa uma meta e ao mesmo tempo um lema para a avicultura Yamaguishi.
O objetivo mais aparente da criação das galinhas poedeiras é a produção de ovos como fonte nutricional protéica […]

As algas são o alimento conhecido mais extraordinariamente rico em minerais, metais e metalóides e oligo-elementos raros. Este facto faz delas o maior nutriente e reequilibrante dos sistemas metabólicos – base da saúde em geral.
Esta composição é ainda, na proporção mais perfeita e equilibrada, condicente com as próprias necessidades constitutivas do organismo humano. Os […]

CAMPUS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
VIÇOSA- MG
2 a 4 DE NOVEMBRO DE 2007
OBJETIVO: Partilhar as informações da Família Agrícola que estuda e aplica a Homeopatia.

LOCAL: Auditório do Departamento de Engenharia Florestal/UFV
PROMOÇÃO: Departamento de Fitotecnia / UFV
PARTICIPANTES: Estudantes do Curso de Extensão sobre Homeopatia/ Universidade Federal de Viçosa, Família Agrícola.
INSCRIÇÕES: Somente com vaga reservada. R$15,00 (incluídos: […]

O I SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL E AMBIENTE estará acontecendo de 9 a 11 de novembro de 2007, na Escola de Veterinária da UFMG, em Belo Horizonte.

As inscrições e todas as informações referentes ao evento poderão ser acessadas pelo sítio www.vet.ufmg.br , pelo e-mail pro.sustentabilidade@yahoo.com.br ou pelo telefone (31) 3499-2049 (CENEX).
Como as vagas são […]

O Sebrae SP e o Planeta Orgânico estarão promovendo o Seminário “Produtos Orgânicos e Oportunidades de Negócios” no dia 18 de setembro de 2007, das 14 às 17 horas.

Venha conhecer o panorama do setor orgânico internacional, oportunidades de negócios
na BioFach América Latina em SP, casos de sucesso, exigências para acesso a mercado.
Estes e outro temas […]

8º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida
8º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição
3º Fórum Nacional de Nutrição
2º Simpósio Internacional da American Dietetic Association
4 a 6 de outubro de 2007
Centro de Convenções Frei Caneca - São Paulo – SP
site: www.nutricaoempauta.com.br/eventos/2007/mega_evento/index.php

30/07/2007
Agência FAPESP – A Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (SBAF) realizará, no dia 31 de agosto de 2007, um workshop com o objetivo de discutir recentes avanços na pesquisa científica a respeito da eficácia e da segurança da quitosana e do ácido linoléico conjugado.
O evento ocorrerá no pavilhão de Engenharia da Escola Superior […]

retirado do site: http://correcotia.com/soja/soja-feldman.htm
Hoje em dia existe uma verdadeira febre de consumo de soja. Propagada como um alimento rico em proteínas, baixo em calorias, carboidratos e gorduras, sem colesterol, rico em vitaminas, de fácil digestão, um ingrediente saboroso e versátil na culinária, a soja, na verdade é mais um “conto do vigário” do qual a […]